ZUTATEN für 2 Salate
- 1 Gurke
- 100 g Salat
- 100 g Spinat
- 300 g Hähnchenfilet
- 200 g Paprika
- 5 g Olivenöl
- 100 g passierte Tomaten
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Knoblauchpulver
Zubereitung
Paprika, Gurke und Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Passierte Tomaten und Gewürze zu einer schönen Soße vermischen. Öl in einer Pfanne oder Wok erhitzen und das Hähnchen zusammen mit der Paprika & Spinat hinzugeben. Das Ganze für 5-6 Minuten anbraten bis das Hähnchen schön angebraten ist. Währenddessen den Salat etwas zerkleinern und zusammen mit der Gurke in eine Schüssel füllen. Nun das Hähnchen mit der Tomatensauce ablöschen und über dem Salat verteilen
Guten Appetit!